当日朝に締めた、新鮮な九州産朝びき鶏を使用しています。
鶏肉は牛や豚に比べ、極端に鮮度が落ちやすい食べ物です。
ひと度噛めばならではの、弾力のあるジューシーな
旨味がお口全体に広がります。

数ヶ月の間、熟成させたタレに鶏肉を丸一日漬け込むことで
肉全体に旨味が染み込みます。からあげグランプリ醬油ダレ
部門で5年連続の最高金賞を受賞しました。
ぶんごやが、からあげの販売を始めて40年以上経つ今もなお
改良され続けている秘伝のタレです。

ぶんごやは、唐揚げを作る工程に欠かせない、水と塩にも妥協せず
こだわっています。水は富士山が生んだ最高クラスの天然水素水を
惜しげなく使用。
塩は、ヒマラヤをはじめ、周囲を標高３０００ｍ以上の山々に囲まれたチベット高原の湖塩にて採取された最高級の天日塩。